Même un gain modeste de poids avec l'âge accroît le risque de maladies chroniques


Un gain de poids entre le début de l'âge adulte et le milieu de la cinquantaine - même modeste - accroît le risque de pathologies comme le diabète et l'hypertension plus tard dans la vie, selon une étude publiée mardi.

Même un gain modeste de poids avec l'âge accroît le risque de maladies chroniques.

Plus de 90 000 participants à une étude liant poids et maladies chroniques5 kilos de plus en 30ans augmente le risque de diabète, d'hypertension et de cancers

Les auteurs ont déterminé que comparé à des personnes qui ... Lire la suite

Les édulcorants artificiels seraient responsables de divers problèmes de santé


Une nouvelle étude canadienne a découvert un lien entre les édulcorants artificiels et plusieurs problèmes de santé, parmi lesquels la prise de poids à long terme et le risque accru d'obésité, le diabète, l'hypertension et les maladies cardiaques.

Une nouvelle étude a constaté que la consommation d'édulcorants artificiels pourrait être liée à plusieurs problèmes de santé.

La consommation d'édulcorants artificiels, comme l'aspartame, le sucralose et le stevia, augmente, bien que les preuves de leurs effets bénéfiques sur la santé soient jusqu'à maintenant mi... Lire la suite

Etats généraux de l’alimentation : les citoyens consultés et invités au débat


Les Etats généraux de l’alimentation sont lancés ce jeudi 20 juillet. Ils invitent producteurs, industriels, distributeurs, associations de consommateurs, ONG environnementales et citoyens à débattre sur trois axes autour de l’alimentation. Chacun peut participer à la consultation citoyenne en se rendant sur la plateforme www.egalimentation.gouv.fr

La consultation publique a pour objectif de partager les enjeux et les problématiques liées à l’alimentation en France et à "faire appel à l’intelligence collective pour identifier ensemble des solutions", peut-on lire sur le site du ministère ... Lire la suite

Moins de sel et plus de fibres, les bons réflexes rapides pour équilibrer ses apports


Avec un temps de préparation des repas de plus en plus faible, ou pris en dehors de chez soi, composer une assiette équilibrée est devenue un casse tête pour la plupart des urbains et des familles pressés. Pourtant, quelques réflexes simples permettent de réduire sa consommation de sel et augmenter celle de fibres, encore trop faible selon le dernier rapport de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) évaluant les habitudes alimentaires des Français.

Si le produit dépasse les 2g de sel pour 100g, il est hors limite : la juste dose étant de 1g par portion.

... Lire la suite

Combiner repas protéiné et boisson sucrée fait prendre plus de poids


Selon une étude américaine publiée dans BMC Nutrition, le fait de boire une boisson sucrée type soda tout en prenant un repas riche en protéines diminuerait de 8% la combustion des graisses et ferait donc brûler moins de calories. 

Plus le repas est protéiné, plus la combinaison avec une boisson sucrée est susceptible de faire prendre du poids.

Consommer une boisson sucrée type sodas ou "energy drinks" tout en prenant un repas riche en protéines rend l'organisme moins performant pour brûler des calories, se traduisant par un stockage plus important des grai... Lire la suite

La vérité sur les mythes alimentaires les plus populaires


En matière d'alimentation, les modes vont et viennent. Elles entretiennent une grande confusion quand on cherche à savoir quoi manger et quoi éviter. Karin Michels, épidémiologiste de la nutrition, professeur, chef du département d'épidémiologie de la Fielding School of Public Health de l'université de Californie à Los Angeles, a passé le plus clair de sa carrière à étudier les façons d'optimiser son état de santé avec le régime adéquat. Alors qu'il existe beaucoup d'idées reçues et d'incompréhensions au sujet de nombre d'aliments, elle considère que beaucoup de gens ne sont pas bien conseillés en matière de nutrition. Karin Michels nous révèle ici la vérité qui se cache derrière quelques mythes diététiques tenaces.

Lire la suite

Une enfance stable diminue le risque d'obésité à l'âge adulte


Les personnes qui ont eu une enfance instable (divorce, déménagement fréquent, délinquance) sont plus susceptibles de devenir obèses à l'âge adulte que celles qui ont grandi dans un environnement stable avec des repères, suggère une étude publiée lundi 24 juillet dans les comptes-rendus de l'Académie américaine des sciences (PNAS).

Les enfants qui ont grandi avec des routines quotidiennes sont plus enclins à écouter leur corps et à manger selon leurs besoins.

Dans l'objectif de trouver des clés pour prévenir l'obésité, une épidémie qui touche 17% des enfant... Lire la suite

Des chercheurs déterminent le rythme alimentaire idéal pour ne pas grossir


Pour prévenir la prise de poids sur le long terme, des chercheurs de  l’université de Loma Linda (Etats-Unis) recommandent de manger un petit-déjeuner copieux et de jeûner au moins 18 heures entre le dîner et le petit-déjeuner.

Manger un à deux repas par jourManger beaucoup le matin

Partant du constat que les données manquent sur le nombre optimal de repas par jour, leur fréquence et leur contenu pour ne pas prendre du poids, des chercheurs ont décidé de mener une étude sur le rythme alimentaire et son impact sur notre indice de masse corporelle... Lire la suite

Une étude fait le lien entre sucre et dépression mais des experts sont sceptiques


On sait que le sucre des sodas et des gâteaux favorise l'obésité et le diabète, mais est-il mauvais pour la santé mentale ? Une étude suggère que c'est le cas chez les hommes, mais plusieurs spécialistes accueillent ses conclusions avec scepticisme.

Parmi les "problèmes" de méthodologie de l'étude, les chercheurs n'ont pas fait de différence entre le sucre naturellement présent dans certains aliments comme le lait et celui qui est ajouté dans les bonbons et les sodas. ©monkeybusinessimages/Istock.com

Selon cette étude publiée jeudi par la revue Sc... Lire la suite

Avant le maillot de bain, les astuces diététiques pour mincir


Plus facile à mettre en place et moins frustrant qu'un régime, voici quelques astuces pour penser ses repas différemment et réduire le nombre de calories sans se priver à l'approche de l'été.

À l'apéroAu dessertAu goûterDans l'assietteLe konjac, le secret minceur made in JaponToute la journéeAu resto japonaisÀ l'apéro

Envie d'une planche de charcuterie légère pour l'apéro ? Misez sur la viande des Grisons, du boeuf séché, une spécialité du canton suisse. Trois tranches équivalent à 45 calories contre 100 calories pour trois tranches de saucisson... Lire la suite